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阿尔萨斯的绝佳情侣,帅气雷司令和优雅白皮诺~

文章出处:广州蓝泉酒业有限公司责任编辑:蓝泉酒业作者:毛毛人气:发表时间:2015-07-06 15:49:00

  葡萄酒作家贝尔纳说:光是白葡、酸白菜和蜜李派,法国就有充分的理由为阿尔萨斯而战!

画家Matisse在它的书信里对他的好朋友说:“我用这只酒杯,每天为你的健康干杯,喝的是阿尔萨斯清爽微酸的葡萄酒。你怎么不在这里呢?”

阿尔萨斯像个甜美的小白脸,靠白葡过活。白葡就是阿尔萨斯的语言、文法、文化。阿尔萨斯处于德法之间,和法国其它产区不同,它的性格比较偏向德国,更直率更直接的:葡萄酒都标示着葡萄品种的名字,并且大多由单一品种酿造,不做太细的区分。酿好的酒装入细长的瓶子之中,风格明显。

阿尔萨斯的四大贵族品种为:雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、麝香(Muscat)、灰皮诺(PinotGris)。初次之外,它还有西万尼(sylvaner)、白皮诺、还有唯一能用来酿红葡和粉红酒的—黑皮诺。

雷司令

一千个人眼里就有一千个哈姆雷特,一千种风土就有一千种雷司令。

雷司令和闻名遐迩的黑皮诺与赤霞珠一样,是最佳的“风土翻译者”,能将其植根风土的微妙不同都体现在酒中。

阿尔萨斯的雷司令,年轻时,他是骑着马,甩着鞭子,从葡萄园间呼啸而过的男子。栗色的头发,无忧的笑容,调皮地在姑娘的阁楼楼下吹口哨。他像阿尔萨斯的清晨,清冽的晨雾夹杂着初升的阳光,一切刚刚开始。

 

 

这是一片青色的香气:白花、青柠、青苹果、甚至还带有一丝矿石的冰凉感,仿佛舌头碰到不锈钢的叉子。口感上,是树上刚刚熟的苹果,爽口多汁,水晶般明朗的酸度,刺激你的味蕾......

然而,雷司令具有极好的陈年能力。陈年后的雷司令,像阿尔萨斯入了秋。岁月弱化了曾经的调皮稚气、不顾一切的横冲直撞。赋予他饱经世事的包容、温厚,眼光流转之间,都是故事。从年轻时策马而过的张扬,到了你要耐心走进他、和他相处,才能体会到他内心的风起云涌。


单从气味上,它就从活泼的青色香气,变成了入秋天般的金黄色气息:蜂蜜、无花果干、青苹果。更多的变化,在口感上,成熟的青苹果气息,酸度不再如年轻时帮生硬,而是变成背后温柔的支撑。加上花蜜般的香气,不由得让人沉醉....

乐弗迪这款就是雷司令就是属于大叔款雷司令啦~ps:95%的白葡适合5年内引用,只有好的白葡,凭着优质的酸度,才能随着之间,酝酿出丰富的变化。

 

阿尔萨斯有51个列级田“ Grand Cru ”,代表了阿尔萨斯最好的葡萄园。他们大多数在高莱茵河地区。帕雷伯就是来自51个列级田的其中一个,通俗点来说,可是阿尔萨斯的名门贵子哦。

 

 

白皮诺

介绍完雷司令小伙子,但若没有个讨人喜欢的姑娘,怎么能成童话呢。

白皮诺是白葡萄界的优雅女神,宛如文学界的简奥斯汀。知性淡雅得恰当好处,没有一丝矫揉造作,无需争风头,就赢得别人的注意力和尊重。

她往往都是淡雅的柠檬绿色,散发的亦是与世无争的白花和苹果香气,入口平静宜人,悄悄地来,再悄悄地走。回味起来只有淡淡柑橘回甘,分明就是初恋般的感觉。

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